| 
A Plusfresc posem especial cura en garantir la qualitat i
la higiene dels productes carnis. Per aquest motiu tenim una
central carnia pròpia, on fem les següents operacions:
-
Control de qualitat i temperatura de les entrades de producte.
-
Filetejat i preembalat de carn fresca en safates.
-
Elaboració d’embotits derivats del porc (llonganisses, botifarres,
mortadel.les, etc), seguint fórmules i mètodes de xarcuter
tradicional.
-
Elaboració de tota classe de preparats carnis frescos (broquetes,
llibrets, empanats, etc).
Amb
l’elaboració pròpia dels embotits i de les safates podem
assegurar la qualitat del producte que estem venent i que arriba
al client en perfecte estat de consum.
La política de compres és subministrar-nos sempre dels mateixos
proveïdors, per assegurar el coneixement i la regularitat de
la carn. |
