El pescado fresco es uno de los signos de identitat de Plusfresc. La mayor parte del pescado lo compram directamente en la subasta del puerto de Tarragona, donde de lunes a viernes las barcas descargan el pescado recogido durante la noche y la mañana. Completamos el surtido con pescado del Cantábrico y con marisco de Galícia y de otras procedencias.

Sólo vendemos pescado fresco. Por esta razón, los lunes no abrimos las pescaderias ya que los sábados y los domingos no está autorizada la pesca.

Respetamos al máximo las tallas mínimas de los peces. No vendiendo pescado pequeño, contribuimos a que no se pesque y a que los peces se puedan continuar reproduciendo.